Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BRET261
Lever van venetiaanse kalf met uien
Voor liefhebbers van lever en ui ... hier is de Venetiaanse "echte deal" .Van een Alitalia Airlines-boek.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm 5 eetlepels olijfolie in een zware koekenpan van 20 of 25 centimeter.
-
Voeg de uien toe en kook op een matig vuur gedurende 7-8 minuten, onder regelmatig roeren.
-
Roer de salie erdoor, kook 2-3 minuten langer, tot de uien slap en licht gekleurd zijn.
-
Zet opzij, van het vuur.
-
Dep de leverstroken droog met papieren handdoeken en kruid ze met zout en een paar pepers.
-
Verhit in een andere grote, zware koekenpan de resterende 2 eetlepels olie tot een lichte nevel zich erover vormt.
-
Laat de leverstrips vallen en bak ze, draai ze vaak 2 of 3 minuten, of totdat ze aan alle kanten lichtbruin zijn.
-
Roer de uien erdoor en kook 1 of 2 minuten met de lever.
-
Breng de lever en uien over naar een verwarmde schotel.
-
Giet onmiddellijk de witte wijnazijn in de pan en blus af.
-
Giet de saus over de lever en uien en bestrooi het met de fijngehakte pekel.
-
Serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minBeef Organ Meatskippenlever, spek, sojasaus, gemberwortel, cream sherry, kastanjes, knoflook, boter, tandenstoker,Rumaki voorgerecht -
30 minBeef Organ Meatssojasaus, honing, suiker, wijnazijn, gemberwortel, teentje knoflook, peperkorrel, runderlever in, maïzena, kippenbouillon, olie-, ui, paddestoel,runderlever chinese stijl -
75 minBeef Organ Meatsrundvlees, varkensvlees, ui, brood, peterselie, zout, peper, Worcestershire saus, eieren, melk,gehaktballetjes om de vriezer op te slaan -
270 minBeef Organ Meatsschoongemaakte vleesdarmen kopen slager die je vindt, meel, matzo maaltijd, zout, olie-, peper, olie-, schmaltz kip, wortel, ui, pluimvee kruiden,gevulde kishka: (koosjer gevulde derma)
Ik vond het geweldig