Ouderwetse koffiepudding

Name: ouderwetse koffiepudding
Total time: 15 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden; centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die sterke koude koffie bevat; 2 grote eidooiers, lichtgeklopt; 1 theelepel vanille-extract; Extra slagroom, optioneel; Extra slagroom, optioneel; Geschoren bitterzoete chocolade, optioneel

Deze pudding is overhandigd door de overgrootmoeder van mijn man. Om een idee te geven van hoe oud dit recept is, werd het vertaald uit haar Duitse script in een oud grootboek toen ze favoriete recepten van haar vrienden had verzameld. Het is bonafide en heerlijk "antiek". De enige moderne toets die ik eraan heb toegevoegd, is de mogelijkheid om cafeïnevrije koffie te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan de suiker, het meel en het zout. Roer de koffie tot een gladde massa. Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en dik is. Laat het vuur laag worden; kook en roer 2 minuten langer.
Verwijder van het vuur. Roer een kleine hoeveelheid hete vulling in eierdooiers; keer alles terug naar de pan en roer constant. Breng een zachte aanzet; kook en roer 2 minuten langer.Verwijder van het vuur.Houd in vanille.Cool.Verf in opklarende room.Chill.Garneer met extra slagroom en chocolade indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

9 verrassende voordelen van tahini

diamine oxidase dao voordelen dosering en veiligheid

gekookt versus rauw de gezondste manier om groenten en fruit te eten

sinaasappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

de 6 beste vervangers voor rijstazijn

Ik vond het geweldig

Ouderwetse koffiepudding

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies