Pa pa's schaaktaart

Name: pa pa's schaaktaart
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: 5 bereide gebakschalen van 20 centimeter; 6 eierdooiers, geslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevattende margarine, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die witte suiker bevat; 5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 6 eierdooiers, geslagen; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel citroenextract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat

Dit is een rijke, donzige vla van het eivla type. Mijn grootvader hield van deze taart en het recept is door de jaren heen doorgegeven. Je kunt de suiker in de helft snijden als dat gewenst is. Deze taart vereist citroenextract, maar smaakt niet zoals citroen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Klop de eiwitten in een grote kom tot ze stijf maar niet droog zijn. Zet opzij.In een aparte kom margarine en suiker samen smeren. Meng in bloem en vervolgens 130 liter melk. Voeg eierdooiers, vanille-extract en citroenextract toe. Mix tot soepel, roer dan de resterende 1/4 liter melk erdoor.
Vouw het eiwit voorzichtig in het melkmengsel. Giet de helft van het mengsel in elk bladerdeeg.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 5 minuten.Verhoog het vuur tot 160 graden (165 graden Celsius) en bak nog eens 35 tot 40 minuten, tot de tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt.