Paarse vioolhummus

Name: paarse vioolhummus
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt en Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat gereserveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel zeezout; 1 theelepel extra vierge olijfolie, of naar smaak; 1 theelepel citroensap

Ingrediënten

1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt en
Een kopje met een inhoud van
60 ml bevat gereserveerd
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte verse koriander
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gemalen komijn

1/2 theelepel cayennepeper
1/4 theelepel zeezout
1 theelepel extra vierge olijfolie, of naar smaak
1 theelepel citroensap

Bereiding

Pulse kekerbonen, koriander en ui in een blender of keukenmachine tot ze ruw zijn gesneden; roer.
Voeg knoflook, komijn, cayennepeper en zeezout toe; puls, het toevoegen van gereserveerde garbanzo tot de gewenste dikte is bereikt.
Giet olijfolie en citroensap in hummus en roer..