Paddenstoel en gerookte mozzarella flatbread

Name: paddenstoel en gerookte mozzarella flatbread
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 eetlepels boter, verdeeld; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gesneden rode ui; 200 gram gesneden portobello-champignons; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 theelepels fijngehakte verse rozemarijn of 0,5 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1 tube (391 gram) gekoelde pizzabodem; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte gerookte mozzarella-kaas; 57 gram gesneden prosciutto of deli ham, fijngehakt

Top een gekoelde korst met portobello champignons, gerookte mozzarella en prosciutto voor een stevig voorgerecht.Gemaakt in een 15x10x1-in.pan, de pizza kon zelfs in grotere stukken worden gesneden en diende als voorgerecht. - Edwina Gadsby, Hayden Idaho

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel boter en 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Voeg de ui toe; kook en roer 2-3 minuten of tot ze zacht zijn.Verlaag de hitte tot medium-laag; kook 8-10 minuten of tot ze goudbruin zijn, af en toe roeren. Haal uit de pan.
In dezelfde koekenpan, warmte resterende boter en olie op middelhoog vuur. Paddenstoelen toevoegen; kook en roer 2-3 minuten of tot ze gaar zijn. Voeg knoflook en rozemarijn toe; kook ongeveer 1-2 minuten langer of tot de vloeistof is verdampt.
Rol het deeg uit en pers het op de bodem van een ingevette 15x10x1-inchbraadpan. Gebruik de vingertoppen en druk meerdere dimpels in het deeg.Sprinkleer met een kop met een capaciteit van 130 ml die kaas bevat; top met ui, paddenstoelenmengsel en prosciutto.Sprinkle met de resterende kaas.Bak 15-18 minuten of totdat goudbruin en kaas is gesmolten.