Palestinian sesame crusted bread rings (ka'ak bil simsim)

Name: palestinian sesame crusted bread rings (ka'ak bil simsim)
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 loaf, 8-10
Ingredients: 1/2 eetlepel droge gist; 1 ei (geslagen met een paar centimeter suiker); 30 liter warm water; 1 1/2 eetlepels olie; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met warme melk; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden (gezeefd); 1 ei (geslagen met een paar centimeter suiker); Een kopje met een inhoud van 60 ml met witte sesamzaadjes

De originele versie van dit recept werd gevonden bij 1001 Feasts - Traditional Palestinian Recipes.Volgens het Palestijnse echtpaar dat dit recept daar plaatste ... is de korst en de binnenkant zacht, donzig en vochtig. Het is licht zoet en de sesamporst voegt een leuke touch toe.Geplaatst voor ZWT 6--2010 De voorbereidingstijd omvat GEEN rust- en stijgtijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 f.
Meng het warme water, suiker en gist in de kom van een mixer en meng voorzichtig.
Laat dit 10 minuten zitten of tot het gistschuim tweemaal zo groot is.
Zodra de gist klaar is, voeg je de plantaardige olie en melk toe aan de mengkom en meng je op lage snelheid.
Zeef de bloem en het zout samen en voeg het langzaam één lepel per keer toe, terwijl de mixer op laag wordt gezet.
Meng tot alle bloem is opgenomen en draai de mixer dan onmiddellijk uit.
Werk niet te zwaar.
Bestuif je handen met bloem en haal het deeg uit de mengkom.
Het deeg zal erg plakkerig zijn, maar doe je best om het in een bal te vormen en verplaats het naar een schone, bloemrijke kom.
Bedek de met deeg gevulde kom met een handdoek en laat het 30-40 minuten op een warme plek rusten.
Het deeg zal in grootte verdubbelen.
Sla het neer en haal het uit de kom.
Het is consistentie zal zijn verzacht en het zal niet zo plakkerig zijn.
Strooi bloem op een werkoppervlak.
Leg het deeg op het meel.Knak het deeg 5 minuten.
Rol elk stuk uit in een lang blok en vorm het in een ring.
Borstel de ringen met eierwas aan alle kanten en rol sesamzaadjes in.
Plaats de ring een bladpan.
Zet een ovenbestendige pan met kokend water in de oven, onder het brood. Kook ongeveer 25 minuten, of tot het brood een lichtbruine kleur heeft.
Verwijderen en op een rek plaatsen om af te koelen.
OPTIE: u kunt de lange gedetailleerde instructies van 2 tot 15 overslaan als u het deeg in een broodmachine maakt.

Blogs die misschien interessant zijn

5 voordelen van gezonde gewoonten

Ik vond het geweldig

Palestinian sesame crusted bread rings (ka'ak bil simsim)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies