Pan geroosterde tandbaars met krabvlees saus

Name: pan geroosterde tandbaars met krabvlees saus
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 8 tandbaars of rode snapperfilets (elk 227 gram), de schil verwijderd; 60 liter citroensap; 2 eetlepels marinade voor kip; 2 theelepels zeevruchten kruiden; 1 eetlepel olijfolie; SAUS:; 8 groene uien, gehakt; 1 grote zoete rode paprika, gehakt; 8 groene uien, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels zeevruchten kruiden; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met halve en halve room; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met vers krabvlees; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie

Een romige saus van zeevruchten verfijnt de tandbaars met milde smaak voor een elegant voorgerecht. Of het nu wordt geserveerd aan mijn familie of aan honderden mensen tijdens een liefdadigheidsevenement, het is een winnaar. - Virginia Anthony, Jacksonville, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de filets op een met folie beklede 15x10x1-inchbraadpan
Meng in een kleine kom het citroensap, de marinade voor kip, zeevruchten en olie; borstel over de filets. 4-inch vuur van het vuur gedurende 6-7 minuten aan elke kant of tot de vis gemakkelijk vlokte met een vork.
Ondertussen, voor saus, in een grote koekenpan, bak de uien, rode peper, groene uien en knoflook in boter tot ze zacht zijn. Roer in bloem en zeevruchtenkruiden tot gemengd; voeg geleidelijk room toe. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Roer voorzichtig krabvlees erdoorheen; warmte door.Serveer met vis.Vul met peterselie.