Paneer boter masala

Name: paneer boter masala
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 130 liter plantaardige olie; 200 gram paneer, gesneden in centimeter kubussen; 2 eetlepels boter; 2 uien, fijngehakt; 1 theelepel gemberpasta; 1 theelepel knoflookpasta; 1 eetlepel gemalen cashewnoten; 1 theelepel gemalen rode chilipepers; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/2 theelepel garam masala; 1 (227 gram) kan tomatensaus; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1/2 theelepel witte suiker; 1/2 theelepel zout

Dit is een eenvoudige paneergerecht dat je in de meeste Indiase restaurants krijgt. Dit gaat goed met rijst of Naan.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; bak ze in 2 porties tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Breng gefrituurde paneer over op een met papieren handdoek beklede plaat om uit te lekken en bewaar plantaardige olie in een koekenpan.
Smelt boter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui tot ze goudbruin is, ongeveer 10 minuten. Voeg gemberdeeg en knoflookpasta toe.Ga verder met koken tot ze geurig zijn, ongeveer 1 minuut meer.Roedcachou, gemalen rode chilipepers, komijn, koriander en garam masala in uimengsel.Kook en roer gedurende 1 minuut.
Roer tomatensaus, half en half, melk, suiker en zout door het kruidenmengsel; Laat het ongeveer 5 minuten sudderen tot het dikker is. Laat het vuur laag worden. Voeg de gebakken paneer toe en laat het ongeveer 5 minuten sudderen tot het is opgewarmd.