Parmezaanse kaas "druiven"

Ik kreeg dit recept van een advertentie, geloof ik, in Homemakers 'Magazine. Gebruik Parmigiano-Reggiano. Dit maakt redelijk stevige "druiven"; gebruik een beetje meer crème om ze zachter te maken als je wilt

Breng de room, knoflook, nootmuskaat en peper aan de kook.
Zet het vuur laag; voortdurend roeren.
Gooi de knoflook na een minuut of twee weg.
Voeg de kaas, een kopje met een inhoud van 130 ml per keer toe, voortdurend roerend, tot het gesmolten en glad is.
Giet in een kom om af te koelen.
Koel af, dek af en koel tot stevig, 4 uur tot de volgende dag.
Schep het uit met een meloenballer.
Schik de ballen als een tros druiven, gegarneerd met een papier of echt "druiven" -blad.
Serveer op kamertemperatuur met plakjes stokbrood, crackers of beschuit.

Ik vond het geweldig