Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Rachel B.
Pasta met veel mossel
Maak en deel deze Pasta met een heleboel mosselrecepten uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Grof zout
- 400 gram spaghetti
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- Chorizo-worst van 200 gram, in de lengte doormidden gesneden en vervolgens in halve manen gesneden
- 1 kleine rode ui, gehakt
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 1 rib van selderie, fijngehakt
- 1 kleine wortel, geschild en fijngehakt
- 1 eetlepel vers tijmverlof, gehakt
- Grof zwarte peper
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met droge witte wijn
- 1 (425 gram) kan in brand gestoken tomaten (merk Muir Glen) in blokjes snijden
- 400 gram mosselen, geschrobd
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met verse platte bladpeterselie, grof gehakt
- Knapperig brood
Bereiding
-
Breng een grote pan water aan de kook; voeg zout toe en voeg de pasta toe; kook al dente per verpakkingsrichting.
-
Terwijl de pasta aan het koken is, verwarm een grote diepe koekenpan met een goed passend deksel op middelhoog vuur met de olijfolie.
-
Voeg de chorizo toe; kook gedurende 2 minuten; voeg de uien, knoflook, selderij, wortels en tijm toe; breng op smaak met zout en peper.
-
Laat 5 minuten koken; voeg dan de wijn en tomaten toe; breng een bubbel/sudder.
-
Voeg de mosselen toe en bedek met het goed sluitende deksel of een beetje aluminiumfolie; kook 4-6 minuten of tot de mosselen opengaan.
-
Gooi ongeopende schelpen weg; gebruik een lepel met gleuven en breng de mosselen naar een kom en dek af met folie om warm te blijven.
-
Voeg de uitgelekte gekookte pasta en peterselie toe aan de koekenpan met de chorizo en tomaten; gooi de jas in de saus; kook gedurende 1 minuut.
-
Verdeel de pasta over 4 serveerschalen; boven elke kom pasta met een deel van de mosselen.
-
Serveer onmiddellijk met het knapperige brood.
Blogs die misschien interessant zijn
-
105 minMosselenmosselen, rundvlees, brood, bouillon, peterselie, teentjes knoflook, peper draait pepermolen, kaas, ei, zout, tomaten, teentjes knoflook, peterselie, Chili peper, olie-, vrijgegeven mosselen, zout, peterselie,gevulde mosselen in pittige tomatensaus -
40 minMosselenboter, olie-, ui, teentjes knoflook, dragon, peterselie, kervel, wijn, drop liquor Wij geven de voorkeur aan Pernod Ricard, levende mosselen schoongemaakt Costco is prachtig dat nauwelijks hoeft te worden schoongemaakt, zout peper, pepervlokken, citroen, room,de soepele Franse melkmosselen van karen -
25 minMosselenolie-, ui, Chili peper, baai, teentjes knoflook, peterselie, dragon, oregano, tijm, citroen, wijn, mosselen scminced weggooien die niet levend zijn, boter, kruid, citroen,Garlickmosselen in een rijke citroen, vers kruid, botersaus -
30 minMosselenmosselen veilig zijn, bamboespiesjes, Worcestershire saus, ham,Mossel-man kebabs / spiesjes
Ik vond het geweldig