Pasta met zoete smokey roomsaus

Name: pasta met zoete smokey roomsaus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram Italiaanse kalkoenworst, in centimeters gesneden; 200 gram gesneden verse champignons; 1 middelgrote zoete rode paprika, gehakt; 2 theelepels olijfolie; 1 eetlepel bruine suiker; 1 eetlepel fijngehakte chipotle peper in adobo-saus; 2 theelepels chilipoeder; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde marjolein; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met versnipperd Mexicaans kaasmengsel, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren erwten bevat; Hete gekookte dunne spaghetti

Na een voorproefje van deze rijke, pittige saus, staat deze op je shortlist voor die avonden waarop je een snelle buikverwarming nodig hebt. - Eenvoudige en heerlijke testkeuken

Ingrediënten

Bereiding

Kook de worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot deze niet meer roze is; uitlekken. Verwijder en houd het warm.
Bak champignons en rode paprika in olie in dezelfde pan tot ze gaar zijn. Roer de bruine suiker, chipotlepeper, chilipoeder, zout en marjolein erdoorheen; kook 1 minuut langer.
Voeg room toe, roer om gebruinde stukjes van de pan los te maken. Aan de kook brengen; kook en roer 2-3 minuten of tot het enigszins is ingedikt. Verlaag de hitte.
Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter die kaas bevat; kook en roer tot het gesmolten is. Voeg toe aan worst en erwten; warmte door. Bewaar met spaghetti. Pronk met de overgebleven kaas.