Paul's (geen gist) wit brood

Dit eerst gemaakt toen mijn zoon Paul klein was, ongeveer 5 jaar oud, dat was dertig jaar geleden. Hij was allergisch voor gist en zijn allergoloog gaf ons dit recept. Dit was zoiets als de smaak van een Aussie-demper, dus we aten dit vaak met boter en gouden siroop of honing. Het is echter niet zoiets als 'brood'.