Pecan Crusted Chicken

Name: Pecan Crusted Chicken
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 -3 borstloze helften zonder botten zonder been (1928 gram); 2 eiwitten; 2 theelepels maïszetmeel; 1 citroen, zestje, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met grof droog broodkruim; 1 eetlepel verse peterselie; 1 koffielepel koosjer zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 citroen, zestje, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijngehakte pecannoten; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel paprika; 1/4 theelepel cayenne; 3 -4 eetlepels olijfolie

Deze kip is lekker knapperig met slechts een heel klein hapje van de cayennepeper. Geniet ervan alleen, bekroond met een honing-mosterddressing of boven op een salade (zie recept 145067). De bereidingstijd is inclusief de 20-30 minuten die de kip droogt tussen paneren en koken. . Dit recept komt uit het tijdschrift Cuisine at Home.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid kipfilets voor in schnitzels, snij in drieën en stamp zachtjes tot een gelijke dikte van 1,25 centimeter (makkelijker en schoner als het tussen twee lagen plastic folie wordt gedaan).
Meng eiwit, maizena en citroensap met een vork in een brede, ondiepe schaal; opzij zetten.
Combineer broodkruimels, peterselie, zout, peper, zeste, pecannoten en smaakmakers in een andere brede ondiepe schaal.
Kipfilets van korst door beide zijden van de bereide kip in een eiwitmengsel te dopen. Breng vervolgens kruimels aan op beide kanten en klop ze zo veel mogelijk aan. Overdracht naar een koekjesrek aan beide zijden gedurende 20-30 minuten aan de lucht drogen. (Dit zet de korst zodat het op de kip blijft en mooi opklopt).
Bak kip in olie in een grote, anti-aanbak ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur gedurende ongeveer 3 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn op de bodem. Draai zorgvuldig met een spatel en breng de koekenpan naar de oven om het koken te voltooien. ongeveer 8 minuten meer. Niet te gaar, je wilt niet dat het uitdroogt.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Pecan Crusted Chicken

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies