Pecan verrassingstaart

Twee pasteien in één: pikante pecannoten en zachte cheesecake. Komt uit de oven met de lagen omgewisseld! Lijkt op een cheesecake maar een verrassing zit eronder.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Klop in een kleine mengkom de roomkaas tot het pluizig is. Voeg een kop toe met een inhoud van 80 ml die suiker bevat en sla tot een gladde massa. Meng goed in 1 ei en 1 theelepeltje vanille-extract. Niet overmatig kloppen. Verspreid mengsel in pasteibak. met gehakte pecannoten.
In een middelgrote kom combineer 3/4 geklopte eieren, glucosestroop, 60 liter suiker, 1 theelepel vanille-extract, zout, kaneel en kruidnagel. Mix tot het mengsel is opgenomen maar niet schuimig. Giet het mengsel over de pecannagelaag.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35 tot 45 minuten, tot het vullen is voltooid en de pecannoten bruin zijn. Ze zullen vrij hoog zijn, maar zullen kalm blijven als ze afkoelen.