Pecantaart ii

Dit is een van de favoriete taartjes van mijn man. Ik kan ook zeggen dat het ook van mij is, en mijn kinderen gaan hier zeker voor. Deze taart kan worden gebakken in kleine gecanneleerde folie-pannen om 8 tot 10 individuele pasteien te maken.

Bak taartschaal op 230 graden (230 C) gedurende 5 minuten. Koel. Zet de oven op 210 graden (220 graden Celsius).
Klop de eieren en het zout tot heel licht en citroengerei. Doe wat suiker in een beetje. Met een draadklopper, vouw in gesmolten boter of margarine en glucosestroop. Giet in gedeeltelijk gebakken schelp. Bak de pecannoothelften op de bovenkant, gebroken kant naar beneden.
Bak gedurende -10 minuten, en verminder het vuur tot 160 graden (165 graden Celsius). Bak 30 minuten.