Penne allarabiata

Name: penne allarabiata
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kan tomaten verpletterd of gepureerd maken; 1 eetlepel olijfolie; 1 verse groene chili; 1 ui, in blokjes gesneden; 2 -3 teentjes knoflook, gehakt; 5 plakjes spek, in kleine stukjes gehakt; 1 eetlepel gedroogde basilicum; 2 theelepels gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn; zout en peper; cayennepeper of tabasco-saus; penne, genoeg voor 4 personen

Dit recept heb ik veel gebruikt als een arme student. Het spek was een redelijk goedkoop alternatief voor rundvlees, wat eigenlijk alles was wat ik me kon veroorloven. Deze opwarmt ook goed. Dit is traditioneel een pittig gerecht maar je kunt de warmte aanpassen volgens jouw smaakpapillen en voor wie je kookt.

Ingrediënten

Bereiding

Breng Penne aan de kook met zout en olijfolie in water.
In een fatsoenlijke, grote koekenpan, olie verhitten.
Voeg uien en spek toe.
Kook op hoog vuur.
Als uien en spek een beetje zachter zijn geworden, verminder dan het vuur en voeg knoflook en peper toe. Kook totdat de uien erg zacht zijn en het spek gekookt is.
Voeg toe aan koekenpan, tomaten, basilicum, oregano en rozemarijn.
Laat ongeveer 5 minuten sudderen, het is mogelijk dat u water moet toevoegen als de saus er karig uitziet.
Proef en voeg zout, peper en cayennepeper toe.
Chillis variëren in temperatuur, dus je hebt misschien geen extra warmte of wat nodig.
Laat de saus nog ongeveer 10 minuten sudderen, zodat de smaken zich vermengen.
Giet de pasta af en roer in de saus voordat je het serveert.
Uitstekend met verse peterselie en parmezaanse kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

6 geweldige vervangers voor bruine rijststroop

wat kan ik doen om mijn hoest te laten verdwijnen

7 beste vervangers voor kokossuiker

maltitol is het een veilige suikervervanger

Ik vond het geweldig

Penne allarabiata

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies