Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MSOUTHERN
Penne bolognese
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 theelepels olijfolie
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 1 wortel, in blokjes gesneden
- 1 rib van selderie, in blokjes gesneden
- 200 gram mager rundergehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met droge witte wijn
-
Een kop met een inhoud van80 ml die geen zoutzure tomatenpasta bevat
-
Een schaal met een inhoud van2/5 liter die 1% magere melk bevat
- 3/4 theelepel zout
- 0,5 theelepel verse gemalen peper
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 340 gram penne pasta
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met verse peterselie, gesneden
- 3 eetlepels geraspte parmezaanse kaas of 3 eetlepels romanokaas
Bereiding
-
Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag tot deze heet is, maar niet op middelhoog vuur.
-
Voeg de ui toe en bak, onder regelmatig roeren, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
-
Roer de wortels, selderij en 80 liter water erdoor en kook tot de groenten gaar zijn en het is verdampt, ongeveer 5 minuten langer.
-
Roer het rundvlees erdoor en kook tot het niet meer roze is, ongeveer 4 minuten.
-
Voeg de wijn toe en kook tot de vloeistof is verdampt, ongeveer 5 minuten.
-
Roer de tomatenpuree, 170 liter melk, zout, peper en oregano erdoor, laat sudderen en kook, onder voortdurend roeren tot de melk is opgenomen.
-
Blijf koken tot de saus dik en romig is, en voeg geleidelijk de resterende A-schaal toe met een inhoud van 1/4 liter melk totdat alles is opgenomen, ongeveer 20 minuten langer.
-
Kook ondertussen de pasta in een grote pan kokend water tot ze zacht is.Drain goed.
-
Breng de saus over in een grote kom, voeg de pasta, de peterselie, indien gewenst, en de Parmezaanse kaas toe en meng alles.
-
Schep de Penne Bolognese in 4 kommen en serveer indien gewenst met extra Parmezaanse kaas.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minPennepasta, olie-, teentje knoflook, ui, tomaten, olijven, feta, peterselie, basilicum, tijm, kaas,nif's penne met feta -
35 minPennepasta, kipfilet, meel, meel, kruiden kun je combineren oregano rozemarijn tijm marjolein knoflook, zoutgehalte volgens zout werkt, peper, olie-, boter, olie-, knoflook, artisjok in, erwten, tomaten, wijn, room, kaas, zoutgehalte volgens zout werkt,penne san remo (geïnspireerd door buca di beppo) -
20 minPennepasta, boter, melk, meel, groentesoep, kaas, zout peper,eenvoudige pasta primavera -
45 minPenneolie-, ui, zout peper, tijm, tenzij je beschikbaar hebt, teentjes knoflook, worst omhulsel, meel, tomaten, pasta, Broccolini droeg de meeste supermarkten broccoli onder, kaas, kaas,ace's worst, mozzarella, broccolini en penne pasta
Ik vond het geweldig