Penne met kaasachtige vleessaus

Cook penne tot gedaan; afspoelen en afvoeren.

Ondertussen bruin gehakt in een grote koekenpan; Haal uit de pan en laat uitdruipen. Bak in dezelfde koekenpan knoflook (en champignons) in olijfolie. Breng het vlees terug naar een koekenpan met champignons op een laag vuur; voeg tomatensaus, peper en basilicum toe.

Los maïszetmeel op in 3 eetlepels melk; meng de resterende melk. Voeg toe aan het vlees en roer op laag vuur tot een beetje verdikt. Voeg de gesmolten plakjes kaas toe en roer tot het gesmolten is. Gooi met hete pasta. Strooi royaal met parmezaanse kaas.

Je kunt de penne vervangen door fusilli of elleboogmacaroni. Gebruik zo ongeveer elke soort kaas die je maar wilt.Tex mex werkte heel goed.