Penzey's tomaat basilicum sperziebonen

Name: penzey's tomaat basilicum sperziebonen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 400 gram verse sperziebonen (of bevroren hele haricots vert); 4 -6 pruimtomaten (4 indien groot, 6 indien klein) of 4 -6 romatomaten (4 indien groot, 6 indien klein); 60 liter olijfolie; 2 verse knoflookteentjes, gehakt; 1 1/2 theelepels gedroogde dille of 1 1/2 theelepels gedroogde oregano; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel zout

Dit recept komt uit de catalogus van Penzey van enkele jaren geleden. Het is ook erg goed met dille in plaats van basilicum en ik ben van plan om het volgende keer met oregano te proberen. Gebruik pruimen (roma) tomaten die vleziger zijn dan andere soorten. , de kooktijden gelden voor hele groene bonen; Ik koop een grote zak bevroren hele zachte jonge bonen bij een pakhuisclub of handelaar Joes. Ik heb de hoeveelheid olie teruggebracht tot 60 liter vanaf 0,5 zoals oorspronkelijk geschreven, op basis van een beoordeling en ook mijn eigen voorkeur.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan ca. 0,66 met water en breng aan de kook. Voeg de tomaten toe en kook gedurende 30 seconden.Verwijder met een tang en doe in een kom met koud water. Verwijder na een paar minuten de tomaten en schil, de kern en Hak ze fijn. (Laat het kokende water niet weglopen - dit wil je hebben voor de bonen).
Plaats de olie in een grote koekenpan op laag vuur. Voeg de fijngehakte tomaat, knoflook en basilicum toe. Houd dit 15 minuten aan.
Terwijl de tomaten aan het sudderen zijn, was en snijd de groene bonen. Bak 7-10 minuten in kokend water, afhankelijk van hoe klein en zacht je bonen zijn.
Giet de bonen af en spoel ze kort in. Plaats ze in een serveerschaal. Giet de tomaten over de bonen en gooi ze in de vulling. Voeg zout en zwarte peper naar smaak toe. Voor de beste smaak, dek af en laat 5-10 minuten staan voor het opdienen.

Blogs die misschien interessant zijn

de voedingswaarde van gele wasbonen

zijn bonen groenten

gele groenten 7 gezonde opties recepten en voordelen

Ik vond het geweldig

Penzey's tomaat basilicum sperziebonen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies