Perenhoning cranberrysaus

Name: perenhoning cranberrysaus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 130 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 peren - geschild, geboord en in blokjes gesneden; 1 (340 gram) pakket verse of bevroren veenbessen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter honing; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 theelepel geraspte citroenschil

Ingrediënten

130 liter water
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte suiker
2 peren - geschild, geboord en in blokjes gesneden
1 (340 gram) pakket verse of bevroren veenbessen

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter honing
1 theelepel geraspte citroenschil
1 theelepel geraspte citroenschil

Bereiding

Roer in een middelgrote pan het water en de suiker op middelhoog vuur door elkaar. Meng aan de kook.Rei in de peren en verlaag de hitte tot het medium.Kook, roer regelmatig 3 minuten, roer dan de veenbessen en de honing erdoor. tot cranberries knallen en het mengsel een beetje indikt, ongeveer 5 minuten.
Haal van het vuur en roer het citroensap en de citroenschil erdoor. Koel tot op kamertemperatuur en bewaar afgedekt in de koelkast gedurende maximaal een week.