Perfect tempura-ijs

Name: perfect tempura-ijs
Cook time: 5 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (340 gram) bereid pond cake; 1 (907 gram) container LACTAID® vanille-ijs; 1/2 liter plantaardige olie om te frituren, of meer als dat nodig is; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden, plus meer voor afstoffen; 1/4 liter bruisend water, gekoeld; 1 ei; 1 eetlepel Chocoladesiroop

Een heerlijk gebakken ijs met een Japanse tempura-techniek. Heerlijk voor een zomerse middag of als dessert na het avondeten.

Ingrediënten

Bereiding

Schep een bal ijs en wikkel volledig met de plakjes cake, patchen waar nodig met kleinere stukjes.
Verpak de ballen goed in plasticfolie en vorm een ronde vorm.Van minimaal 5 uur of 's nachts.
Verhit de olie in een frituurpan of een zware pan.
Roer koud mousserend water heel langzaam in de bloem; Klop het ei erdoor om het beslag te maken.
Verwijder de ijsbollen, één per keer, uit de vriezer. Bestrooi het oppervlak met bloem. Dompel het beslag volledig in. Bekleed snel gecoate ijsballen in de olie; bak ze goudbruin, ongeveer 25 seconden.Verwijder met een schuimspaan.
Serve with a drizzle of chocolate sauce before ice cream melts!