Perfecte bloemkoolbeignets

Name: perfecte bloemkoolbeignets
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 0,5 bloemkool met kleine kop, in roosjes gebroken; 3 plakjes gekookt spek, gehakt; 3 groene uien, fijngehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 ei, geslagen; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Dit is een van de recepten van moeders die iedereen gewoon lekker vindt. Het is veelzijdig omdat je zowat elke groente kunt toevoegen. Perfect als aperitief.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de bloemkool toe en kook tot ze zacht zijn, 5 tot 10 minuten; laat bloemkool in kleine stukjes uitlekken en breken. Meng bloemkool, spek en groene uien samen in een kom. Breng een seizoen met zout en peper.
Zeef de bloem in een kom. Wikkel melk, ei, Parmezaanse kaas en een centimeter zout in de bloem tot een gladde massa. Voeg het melkmengsel toe aan het bloemkoolmengsel en roer tot het beslag gelijkmatig is gecombineerd.
Verhit een licht geoliede bakplaat op een middelhoog vuur. Laat het beslag door grote lepels op de grillplaat vallen en kook tot het goudbruin is aan de ene kant, 3 tot 4 minuten.Flip en kook tot het bruin is aan de andere kant, 2 tot 3 minuten langer.Herhaal opnieuw met de resterende beslag.