Perkedel jagung (Indonesische maïsbroodjes)

Combineer de korianderzaden, zwarte peperkorrels, sjalotten, knoflook, steenzout en suiker in een vijzel en pond tot een gladde pasta ontstaat. Zet opzij.

In een kom, lichtjes pond maïs, voeg dan in kruidenpasta mengen tot goed gecombineerd. Voeg in Chinese prei toe, voeg dan het rijstmeel toe en meng gelijkmatig. Voeg het toe in het losgeklopte ei en roer tot alles goed gemengd is.

Laat het lepeltje in hete olie vallen en bak tot het goudbruin is, ongeveer 2-3 minuten. Haal het goed weg en laat het goed uitlekken.