Peruviaanse knoflookkip

Name: Peruviaanse knoflookkip
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 130 liter olijfolie; 3 middelgrote uien, gehakt; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; 4 middelgrote jalapenos; 1/2 theelepel kaneel; 1 eetlepel komijn; 1 theelepel basilicum; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die pinda's bevat, geroosterd en gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; 1,3 kilo kipfilets, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met magere yoghurt, kamertemperatuur; zout; peper

Maak en deel dit Peruaanse knoflookkiprecept uit.

Ingrediënten

130 liter olijfolie
3 middelgrote uien, gehakt
6 teentjes knoflook, fijngehakt
4 middelgrote jalapenos
1/2 theelepel kaneel
1 eetlepel komijn
1 theelepel basilicum

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die pinda's bevat, geroosterd en gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met parmezaanse kaas, geraspt
1,3 kilo kipfilets, gehakt
Een kopje met een inhoud van
190 ml met magere yoghurt, kamertemperatuur
Zout
Peper

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan en fruit de uien en knoflook tot ze transparant zijn.
Voeg jalapenos, kaneel, komijn, basilicum, pinda's, kaas en kip toe; goed roeren.
Laat het 30 minuten sudderen of tot de kip gaar is.
Voeg vlak voor het serveren yoghurt toe en roer.