Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sarah J
Peruviaanse rundvlees-kabobs met pepersaus
Maak en deel deze Peruaanse Beef Kabobs met het Pepersaus recept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 600 gram entrecote, gesneden in stukjes van 2,5 centimeter
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- 1 theelepel hete paprika
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel gemalen kurkuma
- 3 eetlepels gehakte verse koriander
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel hete paprika
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel gemalen kurkuma
- 1 grote gele paprika, gehalveerd, klokhuis en gezaaid
-
Een kop met een inhoud van60 ml die een fijngehakte groene ui bevat
- 2 eetlepels witte azijn
- 1 eetlepel water
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel hete paprika
- 1/2 theelepel gemalen kurkuma
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
Bereiding
-
Om rundvlees te maken, combineer alle rundvleesingrediënten in een kom.
-
Gooi goed.
-
Dek af en laat afkoelen om 3 uur te marineren.
-
Combineer wrijfingrediënten.
-
Bereid grill voor.
-
Leg rundvlees op metalen spiesen.
-
Wrijf het wrijf over het vlees.
-
Grill gedurende 6 minuten.
-
één keer omkeren.
-
Als alternatief kunt u het vlees in de oven grillen.
-
Zorg ervoor dat het genoeg is gedaan voor uw smaak.
-
Om pepersaus te maken, gril de peperhelften tot ze zwart beginnen te worden.
-
Dit duurt ongeveer 15 minuten.
-
Plaats ze in een ritssluitingszak (een stevige zak die niet zal smelten) en sluit deze af.
-
Hierdoor gaan de huiden los.
-
Pel de schil af en snijd de peper fijn.
-
Doe de stukjes peper en de resterende sausingrediënten in een blender en maal fijn tot een glad mengsel.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minHerb And Spice Mixeszout, ui, knoflook zout, selderij zout, paprika poeder, peper, suiker, nootmuskaat,biefstuk voor het steakhouse -
1500 minHerb And Spice Mixeskoffie Chili, vlees korte ribben tussen de botten door, olie-, teentjes knoflook, ui, jalapeno, espresso, tomaten, balsamico azijn, zeezoutpeper, basilicum,koffie chili gewreven rundvlees korte ribben -
70 minHerb And Spice Mixeschilies cayenne, teentjes knoflook, citroengras dat is crossways, laos, kaffir limoen die ik nog nooit heb gebruikt, koriander, peper, garnalen pasta, komijn, koriander, paprika poeder,rode currypasta -
20 minHerb And Spice MixesChili, knoflook, tedere jonge gember, citroengras alleen, azijn, suiker, zout, limoen,zelfgemaakte sambal oelek
Ik vond het geweldig