Perzik-pruim zomerjam

Dit recept past zich goed aan elk favoriet zomerfruit; zorg ervoor dat je een kom krijgt met een inhoud van 1 liter met verwerkt fruit. Je kunt ook de smaak aanpassen of aanpassen aan je smaak. In dit recept voegt de gember een aangename pittige helderheid toe aan de grote ronde smaken van volledig rijpe perziken en pruimen. Ik hou van een beetje textuur in confituur, dus puree de vruchten, knijp met mijn handen om de brokjes te beheersen. Als je van een zachtere jam houdt, voel je dan vrij om weg te dwarrelen in een blender of processor. En als je niet niet vertrouwd zijn met of vertrouwd zijn met het conserveren van water en het bewaren van deze jam in de vriezer werkt ook prima.