Perzik schoenmaker knapperig

Dit is een prachtige perzikkleurige schoenmaker die in een flits samengaat. Het beslag wordt op de bodem van de ovenschaal geplaatst en stijgt naar boven tijdens het bakken en wordt krokant en bruin. Vergeet niet om de bolletje vanille-ijs toe te voegen.

Mix gesneden perziken met een kom met een inhoud van 1/4 liter suiker en zet apart.
Verwarm de oven voor op 350º.
Doe de boter in de ovenschaal (ongeveer 2 liter) en zet in de oven om de boter te smelten.
Maak een beslag van de resterende A-beker met een inhoud van 130 ml die suiker, meel, bakpoeder, zout en melk bevat.
Giet dit mengsel over gesmolten boter, maar roer niet.
Leg de gesuikerde perziken op het beslag.
Niet roeren.
Bak ongeveer een uur in een oven van 350 °.