Perzikframbozenjam

Spoel vijf plastic bakjes en deksels van 1/4 liter met kokend water. Droog grondig

Plaats perziken in een grote kom. In een kleine kom puree frambozen; stam om zaden te verwijderen indien gewenst. Voeg frambozen en citroensap toe aan perziken. Roer in suiker. Laat 10 minuten staan. Breng in een kleine steelpan water en pectine aan tot een volledig rollende kook.Buil 1 minuut, constant roerend.Voeg toe aan fruitmengsel ; roer 2-3 minuten of tot de suiker is opgelost.

Vul onmiddellijk alle containers tot binnen een halve minuut van de bovenkant. Veeg de bovenste randen van de containers af. Koel tot kamertemperatuur, ongeveer 30 minuten. Bekleding en laat een nacht staan ​​of totdat het is ingesteld, maar niet langer dan 24 uur

Jam is nu klaar voor gebruik. Maximaal 3 weken laten inkoken of maximaal 1 jaar invriezen. Thaw bevroren confituur in de koelkast voor het serveren