Perziktaart met zure room

Name: perziktaart met zure room
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 130 liter boter, in stukken gesneden; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml die zure room bevat; 4 verse perziken - geschild, ontpit en in plakjes gesneden; 3 eierdooiers; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 80 ml die zure room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat

Dit is mijn favoriete taartrecept overal. Zorg ervoor dat je alleen verse, hoogwaardige zoete perziken gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Maak een centimeter taartschotel zwart.
Doe 1/3 liter bloem, boter, zout en 2 eetlepels zure room in een keukenmachine; puls tot het mengsel samenkomt in een grote bal. Druk het deeg in de voorbereide taartvorm om een korst te vormen.
Bak in voorverwarmde hoven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Haal de taartkorst uit de oven.
Zet de hitte van de oven op 170 graden (175 graden Celsius). Perzikplakken in taartvorm indelen.
Klop de eierdooiers licht in een grote kom. Toevoegen in suiker, 80 liter zure room en 2 eetlepels bloem; roer tot goed gemengd. Giet het eimengsel over perziken. Bedek taart met aluminiumfolie.
Bak gedurende 50 minuten in de voorverwarmde oven; verwijder folie. Blijf bakken totdat de vulling van de perzik is ingesteld, ongeveer 15 minuten langer.