Perzische kip kabobs

Combineer ui, citroensap, oregano, paprika en knoflook en puree in een kleine keukenmachine blender.

Voeg olijfolie toe en verwerk tot alles goed gemengd is.

Combineer kip en marinade in een hersluitbare plastic zak of andere container zodat de kip volledig bedekt is (ik stop het gewoon in een kom en gooi het periodiek weg). Laat de marinade tenminste 30 minuten marineren, maar langer is ook goed. Vergeet het, omdat de marinade heeft olie erin, de olie zal naar boven stijgen, dus je moet hem misschien blijven roeren als je hem langer wilt laten staan.

Rijg kipstukjes op spiesjes en grill op direct middelhoog vuur gedurende ongeveer 8 minuten per kant, afhankelijk van de voorkeur en grill hitte. Ik heb meestal mijn grill op te hoog, dus de kip duurt slechts ongeveer 12 minuten totaal.