Zuidwestelijke kippenbundel

Verwijder beschermend ijsglazuur van de borsten door ze gedurende 1 minuut onder lauw stromend water te laten plassen.

Plaats elke borst tussen 2 stukken plastic omslag.

Werk van het midden tot de randen, stamp zachtjes met een platte kant van een gehakt hamer tot 2/3 centimeter dik.

Verwijder de wrap.

Breng op smaak met zout en peper.

Handen wassen.

Combineer kazen.

Verdeel in 6 gelijke porties en rol in ballen.

Vouw een kippenborst rond de kaasbal om een ​​bundel te vormen.

Leg 2 stukjes spek in de vorm van een X.

Plaats de bundel in het midden van het kruis en breng de uiteinden naar boven om elkaar te ontmoeten en zet vast met tandenstokers.

(Je wikkelt de kip in het spek) Herhaal met de rest van de kip en spek.

Plaats bundels in een ovenschaal van 23x33 centimeter.

Bak onbedekt in een oven van 350 graden ongeveer 30 minuten of tot het zacht is en niet langer roze.

Zet de oven aan de kook.

Rooster de bundels 3 tot 5 minuten of tot het spek bruin is.

Verwijder bundels uit de oven en verwijder tandenstokers.

Mix ranch en salsa.

Giet mengsel in het midden van een dienende plaat en plaats kip op de plaat voor het dienen.