Pesto quesadillas

Dit recept komt uit het tijdschrift Parenting. Het is heel gemakkelijk en mijn kinderen vinden het heerlijk om te helpen bij het samenstellen van de quesadilla's! De pesto geeft het zo'n geweldige smaak, zelfs onze 2-jarige houdt van hen! We hebben ook geprobeerd verschillende dingen toe te voegen, zoals rode paprika's, uien en kikkererwten en ze zijn altijd geweldig. Ze zijn heerlijk in combinatie met avocado's.