Pikante texas cucuzza-peper smaak

Name: pikante texas cucuzza-peper smaak
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: 900 gram cucuzza, gepeld en gezaaid; 1 grote gele ui (ik gebruik Texas 1015); 1 groene paprika, gezaaid; 1 groene paprika, gezaaid; 2 grote jalapenos, gezaaid; Een kop met een inhoud van 60 ml die beitszout bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte azijn bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 3 gedroogde Thaise chilipepers; 1 1/2 theelepels droge mosterd; 1 theelepel selderijzaad; 1 theelepel cayennepeper; 1/2 theelepel kurkuma; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 eetlepel water; 2 theelepels maïszetmeel

Ik bedacht dit recept om het aantal cucuzzas te gebruiken dat ik in mijn tuin heb geteeld. Deze pittige smaak is perfect voor hotdogs of hamburgers. De smaak kan ook over een blok roomkaas worden gegoten en als een dip met chips worden geserveerd of crackers.

Ingrediënten

Bereiding

Cakuzza, ui, paprika en jalapenos fijnsnijden. (Dit kan een tijdrovende stap zijn, dus ik gebruik mijn Pampered Chef-voedselchopper).
Plaats cucuzza, uien, paprika's en jalapenos in een grote mengkom.
Strooi het beitsen zout over het cucuzza mengsel en roer goed om te combineren.
Laat het cucuzza-mengsel 1 uur op kamertemperatuur op het aanrecht staan.
Meng het cucuzza-mengsel grondig in een zeef onder koud stromend water.
Gebruik een houten lepel om de groenten tegen de zijkant van de zeef te drukken om zoveel mogelijk water af te tappen.
Doe het uitgelekte cucuzza-mengsel in een schone kom.
Laat nog een kwartier op het aanrecht zitten en laat het water weer weglopen om overtollig water te verwijderen.
In een grote soeppan, combineer azijn, suiker, Thaise pepers, selderijzaad, cayennepeper, kurkuma en zwarte peper.
Breng aan de kook, af en toe roeren.
Zet het vuur lager om ongeveer 15 minuten te laten sudderen, af en toe roeren.
Verwijder Thaise pepers uit de pot en gooi ze weg.
Voeg gehakt cucuzza-mengsel toe aan de soeppan.
Kook nog 5 minuten of tot de groenten zacht zijn.
In een kleine kom, combineer water en maïszetmeel; mix om op te lossen.
Giet maïzenapmengsel in de soep en bak 5 minuten.
Giet in gesteriliseerde inblikpotten en verwerk ze gedurende 10 minuten in een waterbad.

Blogs die misschien interessant zijn

cassia olie verbetert de bloedsomloop artritisdepressie

vijgen gezondheidsvoordelen voedingswaarde informatie

agent orange blijvende bijwerkingen

Ik vond het geweldig

Pikante texas cucuzza-peper smaak

Ik bedacht dit recept om het aantal cucuzzas te gebruiken dat ik in mijn tuin heb geteeld. Deze pittige smaak is perfect voor hotdogs of hamburgers. De smaak kan ook over een blok roomkaas worden gegoten en als een dip met chips worden geserveerd of crackers.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies