Pina Colada taart

Deze taart is extreem eenvoudig en een zeer indrukwekkende presentatie! Je vrienden en familie zullen denken dat je een expert bent! Macadamia-noten kunnen worden gebruikt in plaats van pecannoten.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Spreid de kokosnoot gelijkmatig uit op een bakplaat en toast in de voorverwarmde oven 5 minuten, tot ze goudbruin zijn. Verwijderen en opzij zetten.
Meng in een middelgrote kom vanilla-kruimels en gesmolten boter of margarine. Druk stevig in de bodem en zijkanten van een taartpan van 23 centimeter.
In een grote mengkom, klop de roomkaas en de kokosroom tot een pluizig mengsel.Meng in rum-extract.Vul in geklopte topping, ananas, kersen en noten.Gemeng het mengsel in de korst.Sprinkel met geroosterde kokosnoot.Chill enkele uren voor het opdienen.