Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Staci Plonsky
Pinda-kip-roerbakken
Maak en deel dit Peanut-Chicken Roerbakrecept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met ongekookte jasmijnrijst
- 2 gevulde kipfilets zonder been, in blokjes
- 3/4 theelepel zout, verdeeld
- 1/4 liter vetvrije kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met verse suiker erwten, getrimd
- 1/2 theelepel maïszetmeel
- 2 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels zoete chilisaus
- Gehakte droge geroosterde pinda's
- 1 theelepel geraspte verse gember
- 1 eetlepel lichte sojasaus
- 1 eetlepel pinda-olie of 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 eetlepel pinda-olie of 1 eetlepel plantaardige olie
-
Een kom met een inhoud van3/8 liter met verse suiker erwten, getrimd
- 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
- Gehakte droge geroosterde pinda's
Bereiding
-
Kook rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Bestrooi kip met 1/2 theelepel zout.
-
Klop samen kippenbouillon en de volgende 7 ingrediënten; opzij zetten.
-
Verwarm de olie in een grote koekepan met anti-aanbaklaag of wok op hoog vuur 1 à 2 minuten of tot het heet is.
-
Voeg de kip toe en wok 5 minuten of tot de stukjes kip bruin zijn en niet meer roze van binnen.
-
Voeg erwten, paprika en resterende 0,25 theelepel zout toe; kook 2 minuten, vaak roeren.
-
Roer het mengsel van kippenbouillon en voeg het toe aan de koekenpan; aan de kook brengen.
-
Kook, onder voortdurend roeren, 2 minuten of tot ingedikt. Bewaar de rijst; garneer, indien gewenst.
-
Dient voor 4.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minKipfiletsuiker, ketchup, rum, limoen, boter, gember, koffie korrels, piment, kippenborst helften, teentjes knoflook, olie-, zout, peper,Caraïbische stijl kipfilet -
75 minKipfiletkippenbouillon, prosciutto, pijnboompitten, spinazie, sjalotten, kaas, pesto saus, ei, peper, boter, citroensap, boter, paddestoel, kippenbouillon, wijn, slagroom, basilicum,Italiaanse gevulde kipfilet -
60 minKipfiletkipfiletfilets, kaas, ei, knoflook, ui, dragon, brood, pasta saus, kaas,camembert kip parmigiana -
45 minKipfiletkippenborsten, peper, olie-, ui, zout peper, kersen, kersensap, chocolade, vanille, creme m f crème,zwarte woudkip
Ik vond het geweldig