Pindakaas chili zonder bonen

Verwarm in een grote koekenpan olie op middelhoog vuur; voeg rundvlees toe en kook in batches 7-10 minuten, of tot het niet langer roostert, inbrekend in brokkel. Haal met een schuimspaan; afvoer. Voeg groene peper, ui en wortel toe; kook en roer tot lichtbruin, ongeveer 2 minuten. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Vervoer vlees, groenten en drippings naar een A-kom met een capaciteit van 5 liter met of .low-fornuis.

Roer de volgende zeven ingrediënten erdoor tot het goed is.Kook, afgedekt, op een laag vuur tot de groenten zacht zijn, ongeveer 4 uur. Bestrooi dit indien gewenst met geraspte kaas en pinda's.