Pindakaas en cranberrybars

Name: pindakaas en cranberrybars
Cook time: 37 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 16 bars, 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; 60 liter kokend water; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 170 ml met stevige pindakaas; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met stevige pindakaas; 170 gram roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 170 ml met stevige pindakaas; 1 eetlepel citroensap

Maak en deel dit recept van Peanut Butter en Cranberry Bars uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Vet een bakblik van 20x20x5 centimeter in.
In een kleine kom veenbessen en water combineren.
Dek af en laat 20 minuten staan; goed laten leeglopen en opzij zetten.
Meng in een grote mengkom boter en 130 liter pindakaas tot alles goed is.
Klop de bruine suiker erover.
Klop in bloem op lage snelheid (het mengsel zal kruimelig zijn).
Roer pinda's en veenbessen erdoor.
Reserve Een kom met een inhoud van 1/4 liter die het kruimelmengsel bevat.
Druk het resterende mengsel in de pan.
Bak 12 minuten.
Ondertussen voor het vullen in een middelgrote kom roomkaas en suiker kloppen tot een gladde massa.
Voeg ei, 170 liter pindakaas en citroensap toe; kloppen tot goed gecombineerd.
Verspreid over korst.
Strooi een gereserveerd kruimelmengsel over de vulling en druk het lichtjes aan.
Bak ongeveer 25 minuten of tot de bovenkant lichtbruin is.
Snijd in staven.