Pit-chick pita pockets

Name: pit-chick pita pockets
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 4-6 sandwiches, 4-6
Ingredients: 4 helften kipfilet zonder been; 130 liter kippenbouillon; Een beker met een inhoud van 130 ml met witte wijn (ik gebruikte een Riesling); water; 1 (439 gram) kan kikkererwten, uitgelekt (kekerbonen); 4 theelepels limoensap (ongeveer het sap van 1 kleine limoen); 2 theelepels olijfolie; 1 theelepel sojasaus (gebruik ik natriumarm); 2 theelepels honing; 6 druppels Tabasco-saus; 1 theelepel knoflook, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gedroogde basilicum; 4 eetlepels Parmezaanse kaas, versnipperd (niet geraspt); 1 (227 gram) kan tomatensaus; 6 pita pockets (ik heb zelfgemaakt); vers slablad

Gemaakt voor RSC Lucky 13: geraspte kip en gepureerde kikkererwten vormen de basis voor deze supereenvoudige vulling voor pitabroodjes. Verpakt met een goede gezondheid en vermomd als goede smaak, zullen de kinderen nooit weten dat het een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld bevat! Kan zowel warm als koud worden gegeten en is ideaal voor bruine zaklunches. Opmerking: de voorbereidingstijd omvat het koken van de kip. De kooktijd is voor het opwarmen van broodjes, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °.
Leg de kipfilets in een enkele laag in een ovenschaal die groot genoeg is om ze niet te hoeven overlappen. Giet de bouillon, wijn en vervolgens voldoende water om de kip te bedekken. Bak 20 minuten of langer onafgedekt totdat de sappen helder zijn en geen roze kleur hebben. blijft in het midden.
Terwijl de kip kookt, pureer je garbanzo bonen in een middelgrote kom met een vork en roer dan de volgende 11 ingrediënten erdoor. Mix goed.
Als de kip gaar is, versnippert u deze met twee vorken in hapklare stukken en roert u het bonenmengsel door.
Begin met het toevoegen van tomatensaus in stappen van 340 gram, meng goed totdat je een consistentie hebt die alles bij elkaar houdt en niet soepel is. Je hebt misschien niet alle tomatensaus nodig, afhankelijk van de grootte van de kippenborsten die je gebruikt.
Verwarm het pitabroodje per verpakkingsrichting of als ze zelfgemaakt zijn, zijn ze nog steeds warm uit de oven en snijd vervolgens elke pitabrood in tweeën of net over de bovenkant, ongeveer een centimeter naar beneden en open ze voorzichtig. de vulling van kip en kikkererwten.
Serveer onmiddellijk of bak ze op een bakplaat gedurende ongeveer 3-4 minuten bij 350 of magnetron ze ongeveer 20-30 seconden. De vulling is ook geweldig koud en de sandwich kan worden verpakt als een bruine zaklunch. Een aantal verse slablaadjes toevoegen naar de zak na het verwarmen zorgt voor een mooie crunch.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Pit-chick pita pockets

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies