Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CLAUDINE TERLAJE
Pittige banh mi
Dit is een vegetarische versie van een Vietnamese straatvoedsel sandwich! Aangepast van het Vegetarian Times-tijdschrift - mei 2010.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1/2 theelepel olijfolie
- 1/2 theelepel olijfolie
- 0,5 (170 gram) extra stevige tofu, gesneden in centimeters kubussen
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met maïszetmeel
- 1 theelepel tamari-sojasaus
- 2 eetlepels voedingsgist
- 60 liter rijstazijn (of appelciderazijn)
- 2 theelepels honing
- 0,5-1 theelepel rode pepervlokken
-
Een kop met een inhoud van60 ml met versnipperde daikon-radijs (of gewone rode radijs)
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met versnipperde wortel
- 0,5 stokbrood, in de lengte in twee gedeeld
- 1 eetlepel mayonaise (of meer naar smaak)
- 1 theelepel rode chili peper, suace (zoals Sriracha)
- 1/4 theelepel sojasaus
- 2 plakjes komkommer (15 centimeter)
- 6 takjes verse koriander
- 6 cherrytomaatjes, in dunne plakjes gesneden
- 4 slabladeren, gescheurd
Bereiding
-
Smeer de bodem van een koekenpan in met olijfolie en sesamolie op middelhoog vuur. Licht de tofu-blokjes in de maïszetmeel op. Voeg de tofu toe aan de koekenpan en bak 5 minuten, of tot ze goudbruin zijn.Overdracht naar bord; bestrooi met de sojasaus en meng met de voedingsgist.
-
Belegd broodje:.
-
Meng de azijn, honing en rode pepervlokken in een kleine kom. Voeg de radijs en wortel toe en roer om te mixen.
-
Laat 15-30 minuten staan, af en toe roeren.
-
Verwarm de oven voor op 350 * F. Plaats de stokbrood op bakplaat en zet hem 5 minuten in de oven. Koel 2-3 minuten.
-
Spread mayonnaise on both sides of bread.Sprinkle with red chile sauce and tamari.Fill with the tofu cubes, cucumber, and cilantro.Drain carrot/radish mixture and spread on sandwich.Top with tomatoes and lettuce.Season with salt and pepper, if desired.Press top half of baguette on sandwich, adn slice sandwich in half.Enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minLunch / Snacksui, water, azijn, suiker, zeezout, beitskruiden, peperkorrel, dille,zoete, ingemaakte tuingroenten
-
5 minLunch / Snacksbagel, salsa, avocado, kaas,Mexicaanse bagel
-
20 minLunch / Snacksbrood, mayonaise, Turkije, kaas, oranje segmenten gebruikt, koriander, zout,oranje kippenpanini
-
5 minLunch / Snackslimoensap, balsamico azijn, Thaise basilicum, ui, teentjes knoflook, Jalapeno peper, suiker, papaja, garnaal, vissaus, hoofdsla,papaya garnalen sla wraps
Ik vond het geweldig