Pittige chipotle zwarte bonensoep

Name: pittige chipotle zwarte bonensoep
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde zwarte bonen, een nacht geweekt en gedrenkt; 1 eetlepel olijfolie; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 - 2 rib selderij, gehakt; 1 -2 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde chipotle poeder; 1 theelepel komijn; 1/2 theelepel zout; 1 -2 theelepel gemalen gedroogde jalapenopeper (kan worden weggelaten); 2 theelepels gedroogde koriander; peper, naar smaak; 3 -4 kippenbouillonblokjes; 1,25 liter water; Een kop met een capaciteit van 60 ml die geraspte cheddarkaas bevat; kalk wig

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gedroogde zwarte bonen, een nacht geweekt en gedrenkt
1 eetlepel olijfolie
1 middelgrote ui, gehakt
1 - 2 rib selderij, gehakt
1 -2 teentje knoflook, gehakt
1/2 theelepel gedroogde chipotle poeder
1 theelepel komijn
1/2 theelepel zout

1 -2 theelepel gemalen gedroogde jalapenopeper (kan worden weggelaten)
2 theelepels gedroogde koriander
Peper, naar smaak
3 -4 kippenbouillonblokjes
1,25 liter water
Een kop met een capaciteit van 60 ml die geraspte cheddarkaas bevat
Kalk wig

Bereiding

Laat de bonen een nacht weken in veel koel water.Drain.
Verhit de olie in een soeppan en kook de ui en bleekselderij 3-4 minuten op medium. Voeg de knoflook toe tijdens de laatste minuut van het koken.
Voeg de bonen toe aan de pot, gevolgd door het chipotle-poeder, komijn, jalapenoflakes, zout en peper.
Giet er 1,25 liter water in en de bouillonblokjes.
Laat 2 uur op laag sudderen.
Verwijder ongeveer de helft van de soep in de blender (of gebruik de staafmixer) en verwerk. Zet terug op de pot. Ga door met koken en laat het 30 minuten dikker worden. Pronk met koriandervlokken.
Schep in kommen en top met wat geraspte kaas en een limoenwig.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

35 min

Lunch / Snacks

bladerdeeg, ui, appel, worst vlees, chutney, kerrie poeder, komijnpoeder, koriander poeder,

pinwheel worstbroodjes
180 min

Lunch / Snacks

komkommers, ui, zout, azijn, suiker,

gemakkelijk vriezer zoete augurken
10 min

Lunch / Snacks

olie-, yoghurt, augurk, selderij met, ui, palm, zout peper,

eiwit salade
40 min

Lunch / Snacks

braadworst geweldig merk, meel, kaas, hoofdsla, ui, tomaten, salsa,

braadworstentaco's

Ik vond het geweldig

Pittige chipotle zwarte bonensoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Laat de bonen een nacht weken in veel koel water.Drain.