Pittige empanadas tapas

Verwijder omhulsels en hak linguica.

Bak ui en knoflook in een grote koekenpan op matig vuur gedurende 10 minuten, roer regelmatig.

Voeg alle resterende ingrediënten toe, behalve taartbodem en ei; kook nog 5 minuten op middelhoog vuur en zet apart.

Rol taartvorm af en snijd in cirkels met een centimetersnijder.

Verzamel restjes, rol ze dan opnieuw en snijd ze in cirkels op een licht met bloem bestoven bord. Verwarm de oven op 400 ° F en lijn 2 bakplaten met bakpapier.

Leg een klein lepel vleesmengsel op de helft van elke deegcirkel.

Bevochtig randen met water en vouw over om vulling in te sluiten; centimeter randen om te verzegelen. Plaats op bakplaten en borstel met losgeklopt ei.Bak gedurende 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn.