Pittige en rijke worst en bruine bonenboon chili (ww 6 punten plus)

Gebaseerd op een recept van John La Puma, MD's kookboek, ChefMD's Big Book of Culinary Medicine. Dit is 6 PointsPlus (Weight Watchers) voor elke A-kom met een inhoud van 1/4 liter met portie. Hij zegt dat je Andouille kunt vervangen of een andere pittige kipworst voor de chipotle-kippenworst.Jalapeño of andere salsa met een volle smaak kan de habañero-salsa vervangen. De originele Griekse of Italiaanse bladorego kan in de plaats komen voor de Mexicaanse oregano: de eerste zijn iets scherper en minder aromatisch. Voor extra hitte en tropische smaak, voeg een hele habañero chili peper samen met de ingeblikte tomaten; Verwijder de chili voor het serveren. Gebruik van de blikbonen geeft de chili een mooi verdikte saus. Nutritische analyse per portie: totaal vet 7,2 g, vetcalorieën 64,4, cholesterol 39,9 mg, verzadigd vet 1,7 g, meervoudig onverzadigd vet. 8 g enkelvoudig onverzadigd vet 1,4 g, vezel 9,9 g, koolhydraten 30,4 g, suiker 6,3 g, proteïne 20,1 g, natrium 613,2 mg, calcium 122,6 mg, magnesium 55,4 mg, zink .9 mg, seleen 1,3 mcg en kalium 632,5 mg; 262 calorieën per portie, 24% van vet. Ik ben dol op deze chili en vind het een snel genoeg recept dat ik het na het werk kan maken en neem de restjes mee om de volgende dag te werken als het lekker opwarmt.