Pittige kip sautandeacute;

Plaats het chilipoeder, knoflookpoeder, uipoeder, komijn, zout (indien gebruikt) en piment (indien gebruikt) in een gallon-size rits-top zak en verzegel de zak. Schud de zak om de kruiden grondig te combineren. Meestal laat ik het uipoeder weg en doe ik er een citroentaart van 0,5 tl citroen in. Ik vind dat het beste!).

Plaats de kipfilethelften één voor één tussen twee vellen van waspapier of plasticfolie en stamp ze met verschillende slagen van een vleeshamer of deegroller zodat ze gelijkmatig 1,25 centimeter dik zijn. Verwijder het papier. serveren moet ongeveer 6 gram zijn, dus als de borsthelften groot zijn, knipt u ze in de lengte doormidden.).

Leg de stukjes kip in de zak met de specerijen, sluit deze en schud totdat de kip is bedekt met het kruidenmengsel. Leg de tas opzij.

Verhit de olie in een extra diepe 30 centimeter koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de stukjes kip toe en bak tot ze lichtbruin zijn aan de eerste kant, 4 tot 5 minuten. Draai de kip en bak tot hij niet meer roze is in het midden, nog eens 4 tot 5 5 minuten.

Breng de kip over naar een schaal en serveer.

Een salade zou geweldig naast zijn. De favoriet van mijn familie is Deep Browned Potatoes (Recept 47957) en maïs.