Pittige zwarte boonmosselen

Name: pittige zwarte boonmosselen
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 900 1 gram mosselen, schoongemaakt en onthost; 2 eetlepels canola-olie; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 eetlepel fijngehakte gember; 2 jalapeno chiles, fijngesneden (of thai bird chiles); 1 eetlepel gefermenteerde zwarte bonen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 2 tomaten, in blokjes gesneden; 1 eetlepel nam pla (vissaus); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kippenbouillon, verdeeld; 227 gram rijstnoedels, gedrenkt in warm water gedurende 30 minuten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Thaise basilicum, chiffonaded; 1 bosbieslook, gehakt; 2 eetlepels boter; zout naar smaak; 2 limoenen, gehalveerd

dit is heerlijk. ik serveer dit over dunne rijstnoedels voor een complete maaltijd voor 1 gerecht. Dit is pittig, gebruik minder chilipepers voor een milder gerecht. Dit recept staat in het kookboek 'blauwe gember'.

Ingrediënten

Bereiding

geniet noedels in warm water terwijl u de rest van de ingrediënten bereidt.
verwarm olie in een grote wok of pot.
voeg knoflook, gember, chilipepers en zwarte bonen toe en verwarm tot ze zacht zijn, 2 minuten.
voeg wijn en 1 c kippenbouillon toe.
voeg mosselen toe, dek af en verwarm 5 minuten tot de mosselen opengaan.
voeg tomaten, vissaus en resterende kippenbouillon toe.
maak rijstnoedels leeg en voeg toe aan de pot.
voeg basilicum, bieslook en boter toe, roer goed.
breng op smaak met zout en peper.
verdeel in 4 pastakommen, pers een halve limoen over elke portie.

Blogs die misschien interessant zijn

7 prachtige voordelen van lipped mossel

mosselen voedingswaarde informatie

kan ik mosselen eten terwijl ik zwanger ben

Ik vond het geweldig

Pittige zwarte boonmosselen

dit is heerlijk. ik serveer dit over dunne rijstnoedels voor een complete maaltijd voor 1 gerecht. Dit is pittig, gebruik minder chilipepers voor een milder gerecht. Dit recept staat in het kookboek 'blauwe gember'.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies