Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MAHooper
Plantaardige couscousalade met parmezaanse kaas
Is er een betere zomerschotel dan couscous? Snel, gemakkelijk en nauwelijks koken; deze couscoussalade heeft verse zomergroenten allemaal gemengd met een licht citroensap en oregano-dressing. Een van mijn favoriete couscous-preparaten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1/4 liter plantaardige bouillon of 1/4 liter kippenbouillon
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met couscous
- 3 rijpe pruimtomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
- 2 groene uien, fijngehakt
- 1/2 komkommer, gezaaid en in blokjes gesneden (ik laat ze graag ongeschild achter)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met verse peterselie, gehakt
- 113 gram geraspte parmezaanse kaas
Bereiding
-
Breng bouillon aan de kook in een pan; voeg couscous toe, haal van het vuur, dek af en laat ongeveer 5 minuten staan, totdat couscous bouillon heeft opgenomen.
-
Laat afkoelen, plaats het in een kom en pluim met een vork.
-
Voeg tomaat, groene uien, komkommer, peterselie en Parmezaanse kaas toe aan de couscous.
-
Klop in een kleine kom het citroensap, de olijfolie, oregano, zout en paprika samen.
-
Giet over de salade en meng goed.
-
Bewaar de salade minstens 2 uur in de koelkast; op kamertemperatuur laten komen om te eten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minLunch / Snackskippenvleugels, mosterd-, boter, zout, Cayenne peper, brood, kaas, oregano,knapperige duivelse vleugels (gebakken) -
30 minLunch / Snacksham, kruidenzout, peper, kaas, eieren, ketchup, spek, tomaten, hoofdsla, mayonaise, broodjes,koninklijke rode Robin burger -
30 minLunch / Snackseieren, mayonaise, sjalot, augurkenvoedsel, Bay kruiden, zout, peper,eiersalade voor één -
60 minLunch / Snacksmeel, griesmeel, meel, yoghurt, aardappelen, ui, wortel, Chili, teentjes knoflook, gember, olie-, mosterd-, zout, kurkuma, kruidnagel, kaneel, Sesam zaden, bicarbonaat frisdrank,ondhwa of handvoh - pittige linze cake
Ik vond het geweldig