Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MAHooper
Plantaardige couscousalade met parmezaanse kaas
Is er een betere zomerschotel dan couscous? Snel, gemakkelijk en nauwelijks koken; deze couscoussalade heeft verse zomergroenten allemaal gemengd met een licht citroensap en oregano-dressing. Een van mijn favoriete couscous-preparaten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1/4 liter plantaardige bouillon of 1/4 liter kippenbouillon
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met couscous
- 3 rijpe pruimtomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
- 2 groene uien, fijngehakt
- 1/2 komkommer, gezaaid en in blokjes gesneden (ik laat ze graag ongeschild achter)
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met verse peterselie, gehakt
- 113 gram geraspte parmezaanse kaas
Bereiding
-
Breng bouillon aan de kook in een pan; voeg couscous toe, haal van het vuur, dek af en laat ongeveer 5 minuten staan, totdat couscous bouillon heeft opgenomen.
-
Laat afkoelen, plaats het in een kom en pluim met een vork.
-
Voeg tomaat, groene uien, komkommer, peterselie en Parmezaanse kaas toe aan de couscous.
-
Klop in een kleine kom het citroensap, de olijfolie, oregano, zout en paprika samen.
-
Giet over de salade en meng goed.
-
Bewaar de salade minstens 2 uur in de koelkast; op kamertemperatuur laten komen om te eten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minLunch / Snacksbrood, kaas, zure room, kaas, ham, mais de groenten van je keuze,ham cobb dip -
35 minLunch / Snacksboter, peper, ui, meel, melk, kaas, zout, mosterd-, saus, maïspap, olijven, brood, boter,kaasachtige hominy en olijfbraadpan -
45 minLunch / Snacksbrood, tonijnwater, selderij, ui, augurk, mayonaise, mosterd-, dille, citroensap, kaas,warme broodjes tonijn -
10 minLunch / Snackstonijnwater, paprika, wortel, selderij, mayonaise, mosterd-, genieten, zout peper, peper, zout peper,veggie geladen tonijnsalade
Ik vond het geweldig