Plantaardige hamburgers

Name: plantaardige hamburgers
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 burgers, 4
Ingredients: 2 (300 g) blikken kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; 2 eetlepels water; 60 liter olijfolie; 1 middelgrote ui, fijngehakt; 1 prei, gehakt; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 1/2 theelepels gemalen komijn; 50 g baby spinazie bladeren, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met smakelijke kaas, fijn geraspt; 3 baby wortelen, geraspt; 2 eieren, lichtgeslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml die tarwekiemen bevat

Ik ben gewoon dol op het proberen van verschillende recepten voor plantaardige hamburgers. Ze zijn allemaal net iets anders. Dit is een die ik heb aangepast van een recente editie van het Australische tijdschrift 'Women's Day'.Dit is een recept dat de mogelijkheid biedt om de ingrediënten te variëren individuele smaken.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kikkererwten en het water in een keukenmachine en verwerk het tot het mengsel de consistentie van een grove pasta heeft.
Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een grote antikleefpan op een middelhoog vuur en fruit de ui, knoflook en prei tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten; voeg dan de komijn toe en roer nog een minuut, roerend; Voeg dan de fijngehakte spinazie toe gedurende ongeveer 1 minuut, nog steeds roerend, tot de spinazie begint te verwelken.
Meng in een grote kom de kikkererwtenpasta, uienmengsel, kaas, wortel, eieren en tarwekiemen; en breng op smaak; vorm dan in 4 evengrote pasteitjes.
Verwarm de resterende olie in dezelfde pan die eerder werd gebruikt, en kook de hamburgers tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten aan elke kant; Tap dan af op papieren handdoeken.
Serveer in een knapperig broodje met hummus of tzatziki en groene salades.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Plantaardige hamburgers

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies