Marokkaanse aubergine (aubergine) beignets

Name: Marokkaanse aubergine (aubergine) beignets
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 2,5 grote aubergine, geschild, in stukjes van 5 centimeter gesneden; 2 eieren, geslagen om te mengen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met droge broodkruimels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die grof gesneden koriander bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die sultanarozijnrozijn bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Griekse yoghurt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 jalapeno chili, fijngehakt; 2 theelepels tomatenpuree; 1 theelepel hete paprika; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel curry; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen gember; 2,5 centimeter gemalen kardemom; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eieren, geslagen om te mengen; tzatziki (opgenomen in mijn recepten)

Maak en deel dit Marokkaanse aubergine (Aubergine) beignet recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Microgolf aubergine tot ze zacht zijn.
Overbrengen naar processor en puree.
Klop puree met een schaal met een inhoud van 1/2 liter met eieren, een schaal met een inhoud van 1/4 liter met paneermeel en alle ingrediënten tot en met kardemom (het mengsel zal zeer zacht zijn).
Plaats 1 afgeronde eetlepel mengsel in bloem en draai om te coaten.
Doop in geklopte eieren en vervolgens in resterende paneermeel van 1/4 liter om te coaten.
Maak plat tussen de handpalmen en maak 7,66 centimeter ovale pasteitjes.
Overbrengen naar bakplaat.
Herhaal, gebruik alle auberginemengsel.
Verwarm 7,66 centimeter olie (olijfolie is het beste, maar plantaardige olie kan worden vervangen) in grote pan tot het warm is.
Voeg pasteitjes toe en kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant.
Overbrengen op papieren handdoeken om af te tappen.
(kan 2 uur van tevoren worden bereid, laat staan op kamertemperatuur) Serveer heet of op kamertemperatuur met tzatziki.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Marokkaanse aubergine (aubergine) beignets

Maak en deel dit Marokkaanse aubergine (Aubergine) beignet recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies