Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Becky Pittman
Poëtische broodjes met eiersalades
Dit is een ander recept uit het kookboek van Anne of Green Gables. De auteur is Kate Macdonald, de kleindochter van L.M Montgomery. Je kunt over deze broodjes lezen in hoofdstuk 18, Anne of Avonlea.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bestrooi de eieren in een kleine pan met koud water - minstens 2,5 centimeter boven de eieren. Leg de pan op hoog vuur en breng aan de kook.
-
Haal de pan van het vuur en dek deze af. Laat de eieren 25 minuten in het hete water staan. De pan afdekken en 10 minuten onder koud stromend water laten staan om de eieren te koelen.
-
Was ondertussen de stengel bleekselderij onder koud stromend water. Hak het in kleine stukjes op de snijplank.
-
Schil de eieren. Voeg ze toe met de gehakte bleekselderij aan de kleine mengkom en pureer ze samen met de vork.
-
Roer de mayonaise, zout en peper door het eimengsel. Leg de eiersalade in de koelkast.
-
Meng de zachte boter met de gedroogde munt of peterselie in de kleine kom.
-
Snijd elke sneetje brood met een grote koekjesfrees. Bewaar de broodresten in een kleine plastic zak voor broodkruimels.
-
Boter één kant van elke broodvorm met de geslagen boter. Op de helft van de broodvormen spreid je de eiersalade. Plaats de andere helft van de broodvormen erop. Maakt 4 poëtische broodjes.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minLunch / Snacksolie-, ui, selderij, wortels, spek, bouillon, Turkije, aardappelen, salie, peper,kalkoen- en aardappelsoep met spek van canadees (kooklicht) -
525 minLunch / Snacksvarkensvlees tri tip, ketchup, water, Worcestershire saus, suiker, mosterd-, knoflook, vloeibare rook, appelazijn,pulled pork with bbq sauce in the crockpot -
20 minLunch / Snacksyoghurt, komkommer, lente-ui, teentjes knoflook, kipfilet, citroensap, oregano, olie-, hoofdsla, brood, tomaten, ui,kippengyros -
8 minLunch / Snackstomaten, kaas, peper, basilicum,tomaten geroosterd met geitenkaas en basilicum
Ik vond het geweldig