Polenta en plantaardige braadpan

Name: polenta en plantaardige braadpan
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) tube polenta, snijd ze in plakjes van 1,25 centimeter; 1 (425 gram) kan bruine bonen; 1 (425 gram) kan bruine bonen; 1 (284 gram) kan hele korrel maïs; 1 ui, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 1 kleine aubergine, geschild en in blokjes; 6 verse champignons, gehakt; 1 (36 gram) droge gedroogde fajita-kruiden; 1 (227 gram) pot salsa; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een kop met een inhoud van 80 ml die zwarte olijven bevat

Ingrediënten

1 (454 gram) tube polenta, snijd ze in plakjes van 1,25 centimeter
1 (425 gram) kan bruine bonen
1 (425 gram) kan bruine bonen
1 (284 gram) kan hele korrel maïs
1 ui, gehakt
1 groene paprika, gehakt

1 kleine aubergine, geschild en in blokjes
6 verse champignons, gehakt
1 (36 gram) droge gedroogde fajita-kruiden
1 (227 gram) pot salsa
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas
Een kop met een inhoud van
80 ml die zwarte olijven bevat

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Olie licht op een ovenschaal van 23x33 centimeter.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de ui, groene paprika, aubergine en champignons in olie tot ze zacht zijn. Meng in fajita-kruiden.
Lijnbereide ovenschaal met plakjes polenta. Spreid bonen en mais gelijkmatig over de polenta en strooi het uimengsel over de bonen.Top met salsa, mozzarella en zwarte olijven.
Bak tot het ongeveer 20 minuten heet is.