Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Stuart Fraser
Pollo con mol poblano - kip in mol saus
Serveer dit beroemde Mexicaanse gerecht en serveer het gerecht met rijst, zelfgemaakte varkensvlees tamales, picadillo, meel tortilla's en een salade van gegooide greens en tomaten. Van Texas Highways.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1.8 2.2 kilogram frituurkip, in stukjes gesneden (u kunt ook kalkoen of fazant gebruiken)
- Olie, om te braden
- 1 laurierblad
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die tomaten bevat, geschild en grof gehakt
-
Een beker met een inhoud van190 ml met groene paprika, gepoot en gehakt
- 2 knoflookteentjes, geschild en fijngehakt
- 2 theelepels zout
- 2 theelepels sesamzaadjes
- 1,5 theelepels chilipoeder (winkel gekocht, eigen recept of Chili Powder )
- 1 1/2 theelepels lichte glucosestroop (Karo)
-
Een kop met een inhoud van60 ml die ongezoete cacao bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die bruine suiker bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte amandelen
-
Een kop met een inhoud van60 ml die rozijnen bevat
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 2/3 theelepel gemalen rode chili pepers of 2,5 centimeter gemalen kruidnagels
Bereiding
-
Verwarm een ondiepe laag olie in een zeer grote koekenpan, of gebruik twee koekenpannen.
-
Bruine kip aan beide zijden in olie; voeg water toe om te bedekken en laat 30 minuten sudderen.
-
Terwijl de kip aan het koken is, maakt u de saus door alle overige ingrediënten (behalve laurier) in een blender te plaatsen en tot een gladde massa te verwerken.
-
Wanneer de kip klaar is, giet bouillon en reserveer.
-
Voeg 1/4 tot 3/8 liter bouillon toe aan de saus.
-
Mix, giet de kip in de pan, voeg het laurier toe en bak nog 35 minuten op laag vuur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minVlees en gevogeltemeel, zout, paprika poeder, knoflook poeder, peper, melk, kippenvleugels, olie-, paprika poeder,knapperige gebraden kippenvleugels -
60 minKipkip in, knoflook, honing, sojasaus, ketchup met saus,snelle kip 1 -
375 minKipkippenborsten in, ui, limoensap, teentjes knoflook, komijn, kruidenzout, Chili poeder, paprika, meel, kaas, salsa, zure room, hoofdsla,cruspot kip fajitas -
30 minKipolie-, kippenjus, paprika, ui, peper, knoflookpasta, oregano, basilicum, sojasaus, rijst, olijven, kippenjus, kaas, peterselie, peterselie,kip en paprika spot risotto
Ik vond het geweldig